Laboratoire d'analyse sensorielle - PFT Amikuze Agroalimentaire (PFT2A)

Le laboratoire d’analyse sensorielle

Découvrir nos produits et services associés

Conforme à la norme AFNOR V 09 105,
il a pour objectif de tester vos produits sur le plan organoleptique (goût, odeur, texture, …).

Équipé pour répondre à vos besoins

12 box de dégustation

Différents panels (experts ou consommateurs)

Le logiciel TASTEL

12 box indépendants reliés au serveur

Conformes à la norme AFNOR V 09 105 permettant une totale concentration des panélistes et la collecte en direct des données.

Possibilité de choisir le type de lumière (blanc, vert, rouge) si la couleur et l’apparence du produit sont des caractéristiques importantes d’évaluation.

Un local de préparation des échantillons attenant au laboratoire

Le traitement des données par le logiciel TASTEL

Qui permet :

La préparation des protocoles et des questionnaires (conception et définition des dispositifs, préparation des questionnaires, édition de formulaires word)

Les traitements statistiques (production de graphiques divers, statistiques descriptives, analyses de normalité, statistiques de fréquences et de distribution, analyse de variance, statistiques et graphiques multidimensionnels,…)

Le suivi des panels (saisie des caractéristiques des panélistes, coefficients de présence et d’exactitude, …)

La formation et le suivi des performances des panélistes (gestion des panélistes de type experts ou consommateurs, suivi des performances des panélistes telles que la reproductibilité, la cohérence et le consensus, …)